Krossa linfrö själv

Orsaken är att linfrön innehåller ämnen som kan ge upphov till giftet vätecyanid, förr kallat blåsyra. De ämnena frigörs lättare när linfröna krossas — och tas då lättare upp i kroppen. Men även riktigt nyttiga ämnen, lignaner, frigörs då. Lignanerna har i tidigare studier bland annat visat sig motverka och krympa prostatacancertumörer. Linfrön är också rika på nyttigt fett, som omega 3, och när de blötläggs så bildas ett gel som är bra vid förstoppning.

Linfrö morgon eller kväll

Tidigare ansåg många det riskfritt att äta två matskedar krossade linfrön per dag. Men Livsmedelsverket avråder nu helt från att äta dem. I stället uppmanar de producenterna att sluta tillverka produkten. Ica har till exempel gått ut med att man slutar sälja krossade linfrön. Läs också: Larm från Livsmedelsverket — Sluta ge barnen riskakor! I linfrön finns cyanogena glykosider som i kontakt med matsmältningskanalerna kan bli till vätecyanid som är giftigt.

Blötlägga linfrö

När man krossar linfrön blir de ämnena mer tillgängliga. Men för hela linfrön anses matskedar vara en säker dosering. Vid mycket högt intag kan man bli akut förgiftad, bli illamående, yr och vid extrema intag få problem med andningen. Men sådana intag via linfrön har vi inte hört talas om. Men giftet lagras inte i kroppen, och symtomen försvinner när man slutar äta dem. Därför är det bäst att använda hela linfrön vid bakning och inte krossade. Det blir absolut inte lika finmalda om man skulle tugga dem själv jämfört med hur de blir som kvarnmalda.

Vad är linfrö bra för

Det finns exempelvis ett förbud mot att sälja chiafrön också. Det är skillnad på att avråda och förbjuda. Your email address will not be published. Varför äter vi linfrön och vad är det bra för?

5 frågor och svar om krossade linfrön

Är det sant att man kan bli förgiftad av linfrön? Men om man äter hela linfrön så krossar man ju dem, blir det inte samma sak då? Sofia Antonsson. Categories: Hälsa. This post was written by admin , posted on November 8, Tuesday at am.