Johnnys senap

En halvklämd tub kaviar som gömt sig bakom en burk tacosås från senaste fredagsmyset. Är de fortfarande okej att äta? Även om bäst föredatum står utsatt är det inte till någon hjälp då det bara gäller oöppnade produkter — öppnade produkter håller kortare. Dels tillförs syre, och dels utsätts maten för miljön runt omkring. På sommaren till exempel finns det mycket sporer i luften, som kan trilla ner i maten och bilda mögel, säger Christina Lantz, mikrobiolog på Livsmedelsverket. På några produkter står det hur länge en öppnad produkt kan förvaras i kylskåp, men det är långt ifrån alla som har den informationen. Christina Lantz säger att det i konserverade produkter i stort sett inte kan bildas farliga bakterier som vi blir sjuka av.

Förvaring

Mögel ska man däremot inte äta, eftersom det finns cancerframkallande varianter, och får man i sig mycket mögel ökar risken för att man får i sig en av dem. Fond Håller i flera år, men kan tappa i smak. Släng om den börjar mögla. Honung Sägs vara en produkt som i stort sett aldrig blir gammal. Det som kan hända är att den börjar jäsa. Det är inte farligt att äta jäst honung, men den kan smaka lite annorlunda. Inlagd sill Vid lång förvaring kan fisken börja härskna. Det är inte farligt att äta härsken mat men det smakar mycket illa.

Hur länge håller hemgjord senap

Inlagda grönsaker Håller i flera månader. Inläggningen kan dock grumla sig efter ett tag. Kaviar En öppnad tub kan man i regel ha i flera månader. Det kan inte växa till farliga bakterier som vi blir sjuka av i kaviar på tub. Leverpastej Håller cirka en vecka. Det som framför allt gav senapskonsumtionen i Sverige ett uppsving på talet var serveringen av senap som tillbehör till varmkorv. Senap görs vanligen på en blandning av frön från gul senap och svart senap. Detta kan jämföras med exempelvis fransk senap speciellt dijonsenap som ofta är skarp i smaken, inte alls söt och gjord på frö från svartsenapen.

Så länge håller...

Det finns regionala skillnader i svensk senap, exempelvis är den skånska grövre och mörkare, och i Östergötland föredrar man den slät, stark och söt. Internationellt finns en lång rad av speciellt smaksatta senaper, var och en med en speciell karaktär. Senap säljs i många länder av tradition i glasburkar, särskilt om det rör sig om särpräglade sorter, men den vanligaste konsumentförpackningen är en mjuk plastflaska. Senap säljs även i tub och burk. Restauranger och gatukök köper vanligen senap och ketchup i stora plastflaskor som hängs i en ställning för smidig portionering. För växtsläktet, se Senapssläktet. Kategorier : Senap Smaktillsatser Matingredienser. Dold kategori: Wikipediaartiklar med identifierare från GND. Namnrymder Artikel Diskussion. Visningar Läs Redigera Redigera wikitext Visa historik. Sidor som länkar hit Relaterade ändringar Specialsidor Permanent länk Sidinformation Använd som referens Wikidata-objekt.